Filetes de lomo de cerdo al horno con Patata panadera

Filetes de lomo de cerdo al horno con Patata panadera

Hoy os traigo otra receta súper fácil. Se trata de ponerle un poco de glamour a una simple cena de filetes de lomo de cerdo con patatas.

Así están mucho más jugosos y la patatas le dan un punto genial. Seguro que os encanta.
 

Ingredientes para 2 personas:

 

6 filetes de lomo cerdo

1/2 Cebolla

1/2 Pimiento Verde de Freir o 1/4 del normal

1/4 de Pimiento Rojo

2 Patatas medianas

1/2 Vaso de vino blanco

Aceite

Sal y Pimienta

Preparación:

Para empezar pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas o medias lunas.

Cortamos en tiras los pimientos y la cebolla.

En una bandeja de horno ponemos las patatas que hemos cortado con toda la verdura, salpimentamos, echamos un chorro de aceite y metemos al horno unos 15 minutos a 200º.

Pasado ese tiempo abrimos el horno y añadimos a las patatas un chorro de vino blanco. Dejamos que se hagan otros 10 minutos más.

Cuando veamos que las patatas están blanditas y prácticamente echas, sacamos la bandeja del horno y con cuidado ponemos encima los filetes de cerdo previamente salpimentados.

Volvemos a meter en el horno otros 5 minutos hasta que la carne esté en su punto.

Sacamos del horno, servimos y disfrutamos!!

 



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