Calamares rebozados a la andaluza (Rabas)

Calamares rebozados a la andaluza (Rabas)

Hoy os traigo una idea rica para un picoteo. Llamadlo calamares a la romana, Rabas, o como más os apetezca.

En lugar de comprar las anillas de calamar congeladas os animo a que probéis a hacerlas en casa, que además de ser facilísimo os quedarán muchisimo más ricas.

Ingredientes:

Calamares frescos
Leche o gaseosa
Harina de fritura
Aceite
Sal

Preparación:

1. Limpiamos los calamares y los cortamos en forma de anillas. Los ponemos en un bol cubiertos de leche o gaseosa y los dejamos en la nevera tapados unas 2 horas mínimo.

 

2. A la hora de freír los sacamos de la leche y los dejamos escurrir unos minutos. Les añadimos sal, los enharinamos y los freímos en abundante aceite no muy fuerte porque sino se nos quemarían y nos quedarían duros por dentro.

 

3. Servimos acompañados de unos gajos de limón.



2 thoughts on “Calamares rebozados a la andaluza (Rabas)”

  • Hola Eli, me gustan como has echo los calamares
    los tengo que hacer como tu los explicas.Vengo del blog de Dimanse donde he visto la foto de tu receta y me voy a quedar por aquí,te invito a visitar mi blog. Besos

    Cocinando con Montse

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