IMG 1702 - Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano

Hoy os traigo una idea para que aprovechéis esos platanillos que véis que se os van a pasar y a poner feos y blandos. Es un bizcocho realmente rico y esponjoso, de esos que empiezas y no puedes parar de comer. Otra receta para las que no estáis a dieta. Os encantará.

Ingredientes:
250 gr. de plátanos maduros
250 gr. de harina
2 cucharadas de levadura
200 gr de azúcar
1/2 vaso de leche
50 gr de mantequilla derretida
3 huevos
una pizca de sal
Preparación:
1. Batimos los huevos con el azúcar.
2. Añadimos la mantequilla, los plátanos machacados y la leche y volvemos a batir bien.
3. Por último añadimos la harina y la levadura.
4. Batimos todo muy bien y colocamos la mezcla en un molde para el horno.
5. Horneamos a 180º durante 30-45 min.

6. Sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldarlo mejor.
7. Si tenéis podéis cubrirlo con azúcar glass.

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