Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Lo asumo: soy golosa. No hay nada que me guste más que hacer dulces pero, por mi bien, intento evitarlo. Es que empiezo y no paro!! y fíjaros qué buñuelos me quedaron. En casa somos sólo dos así que nos los tuvimos que comer todos ( para que no se pusieran malos, claro ). He prometido que hasta dentro de una temporada no volveré a olerlos así que os dejo la receta por si apetece hacerlos a vosotros. A nadie le amarga un dulce!

Ingredientes:

1/2 kilo de calabaza
40 gr. de levadura fresca
200 gr. de harina
Aceite
Azúcar

Preparación:

Primero quitamos la cáscara a la calabaza y la troceamos. La cocemos en agua hasta que esté blanda y luego la chafamos con un tenedor.
Disolvemos la levadura en un poquito de agua y la mezclamos con la calabaza.
Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que nos quede una pasta suave. Dejamos reposar unos 30 minutos. Pasado ese tiempo veremos que la masa ha doblado su volumen.
Calentamos bien de aceite en una sartén. Con la ayuda de 2 cucharas untadas en aceite cogemos porciones de masa y freímos los buñuelos.
Cuando los vayamos sacando los ponemos sobre papel absorbente para evitar el exceso de aceite y luego los rebozamos en azúcar.
Dejamos enfriar y ya los podremos comer.
IMG 1558 - Buñuelos de calabaza

4 comentarios en “Buñuelos de calabaza

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