IMG 0973 - Empanada de Pisto y Atún

Empanada de Pisto y Atún

Esta empanada está riquísima y se hace en sólo 5 minutos así que es apta para perezosas. Sólo se necesitan 3 ingredientes: 
Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada o brisa
1 bote de pisto
2 latas de atún
Preparación:
Sigue los siguientes pasos:
cocinitas 2 - Empanada de Pisto y Atún
1. Sacamos las 2 partes de masa y estiramos una de ellas encima de la placa de horno sobre el papel que viene en la caja.
2. Volcamos la lata de pisto y lo repartimos bien dejando unos 2 cm. de separación en el borde de la masa.
3. Seguidamente añadimos el atún encima del pisto.
4. Colocamos encima la otra masa que nos queda en el paquete y cerramos los bordes con un tenedor o rizándolo hacia dentro como hice yo. A mi me enseñó mi madre a hacerlo. Me sale por inercia y la verdad es que no sabría muy bien cómo explicarlo con palabras. Usad el tenedor 🙂
5. Hacemos un agujero en el centro de la masa. Yo usé un palillo de los chinos.
6. Pintamos la masa con huevo batido
7. Horneamos 15 minutos a 180º.
8. Dejamos enfriar un poco y servimos.

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