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Champiñones rellenos

Hoy os traigo una receta muy apañada y vistosa. Puede parecer complicada pero no lo es para nada. Si queréis impresionar a vuestros comensales no dejéis de probarla porque además de fácil está buenísima.

Ingredientes para 2 pax:

10 Champiñones grandes
1/2 Cebolla
100 gr de bacon en tiras
2 Ajos
Perejil picado
1 Cucharada de harina
1 Vasito de vino blanco
Queso rallado

Preparación:

1. Limpiamos bien los champiñones y les quitamos el tallo. Reservamos.
2. Picamos la cebolla, los ajos y los tallos que hemos sacado. Lo salteamos todo en una sartén con 2 cucharadas de aceite junto con el bacon y un poco de perejil picado. Salpimentamos.
3. Cuando lo tengamos blandito añadimos una cucharada de harina, removemos bien e incorporamos el vino. Veremos que nos quedará un relleno espeso.
4. Con la mezcla anterior rellenamos los champiñones y los cubrimos con un poco de queso rallado.
5. Horneamos unos 20 minutos a unos 180º.

 

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