IMG 2044 1 - Empanadillas de atún y huevo duro

Empanadillas de atún y huevo duro

Aprende a preparar unas clásicas empanadillas de bonito y huevo duro.

Las de toda la vida. Una receta muy sencilla y apetecible.

Ingredientes:

1 Paquete de empanadillas. Hay 2 tamaños. Yo siempre cojo las pequeñas pero con las grandes también vale.

2 Latas de atún

2 Huevos duros

4 cucharadas de tomate frito
Aceite para freir

Preparación:

Mezclamos en un bol el atún desmigado sin aceite, los huevos duros picados y el tomate frito.

Estiramos encima del mármol las empanadillas con su correspondiente papel.

Con una cuchara iremos poniendo montoncitos de masa en cada oblea. Ni mucha ni poca. Si luego al cerrarlas veis que os obra pues vais quitando y sino, vais poniendo…No os preocupéis que con la práctica iréis sabiendo la cantidad óptima

cocinitas4 - Empanadillas de atún y huevo duro

Cerramos las obleas juntando los 2 lados y formando una semiluna. Lo haremos con cuidado para que no se nos rompa la masa.

Pinchamos los bordes con un tenedor apretando para que queden selladas las 2 partes.
Freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas.
empanadillas de bonito

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