IMG 1722 - Ensalada tropical

Ensalada tropical

Aquí os dejo otra ensalada fácil y rica para el verano. Seguro que os encanta.

Ingredientes para 1 persona:

Lechugas variadas
5 Tomates cherry
1/2 Naranja 2 Rodajas de piña en almíbar o natural
4 Palitos de cangrejo (surimi)
1 trozo de queso (el que tengáis)
Zanahoria rallada
Pasas
Sal
Pimienta

Para la salsa rosa:

Mayonesa
Ketchup
Zumo de media naranja

Preparación:

Mezclamos en un bol la la lechuga, los tomates cherry partidos por la mitad, la naranja, la piña y el queso en trozos o cuadraditos, el surimi en rodajas, la zanahoria rallada y las pasas. Salpimentamos al gusto.
Hacemos la salsa rosa mezclando 4 cucharadas de mayonesa con 2 de ketchup y el zumo de media naranja. Removemos bien.
Mezclamos la ensalada con la salsa y ya podremos servir.

1 pensamiento en “Ensalada tropical”

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