IMG 2012 - Tallarines con sofrito de pimientos y bacon

Tallarines con sofrito de pimientos y bacon

Ingredientes para 2 personas:
Tallarines o espaguetis
1/2 Bote de Tomate frito o 1 pequeño
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento Verde pequeño o 1 italiano
1/2 Pimiento Rojo pequeño
Bacon en tiras
2 Ajos
Aceite
Sal
Preparación:
1. Por un lado ponemos a cocer la pasta en abundante agua salada.
2. Mientras cuece la pasta hacemos la salsa. Empezamos picando muy pequeñito los ajos, la cebolla y los pimientos. Lo ponemos todo a sofreir en una sartén con un poco de aceite junto con el bacon en tiras. Añadimos sal a la verdura para que suelte el agua y se poche bien. Cuando la tengamos le añadimos el tomate frito, bajamos el fuego y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos.
3. Cuando esté la pasta la mezclamos con la salsa y listo!!

1 pensamiento en “Tallarines con sofrito de pimientos y bacon”

  1. Hace años que no cocino espaguetis con tomate, en casa los quieren a la carbonara, pero el próximo día se los voy a poner así y seguro que luego dudarán entre unos y otros.
    Besinos

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