Filetes de cerdo al horno

Filetes de lomo de cerdo al horno con Patata panadera

Hoy os traigo otra receta súper fácil. Se trata de ponerle un poco de glamour a una simple cena de filetes de lomo de cerdo con patatas.

Así están mucho más jugosos y la patatas le dan un punto genial. Seguro que os encanta.

Ingredientes para 2 personas:

6 filetes de lomo cerdo

1/2 Cebolla

1/2 Pimiento Verde de Freir o 1/4 del normal

1/4 de Pimiento Rojo

2 Patatas medianas

1/2 Vaso de vino blanco

Aceite

Sal y Pimienta

Preparación:

1. Para empezar pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas o medias lunas.

2. Cortamos en tiras los pimientos y la cebolla

3. En una bandeja de horno ponemos las patatas que hemos cortado con toda la verdura, salpimentamos, echamos un chorro de aceite y metemos al horno unos 15 minutos a 200º.

4. Pasado ese tiempo abrimos el horno y añadimos a las patatas un chorro de vino blanco. Dejamos que se hagan otros 10 minutos más.

5. Cuando veamos que las patatas están blanditas y prácticamente echas, sacamos la bandeja del horno y con cuidado ponemos encima los filetes de cerdo previamente salpimentados.

6. Volvemos a meter en el horno otros 5 minutos hasta que la carne esté en su punto.

7. Sacamos del horno, servimos y disfrutamos!!

filetes de lomo de cerdo

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