Huevos rellenos de Atún y Cangrejo

Huevos rellenos de Atún y Cangrejo

Otra receta súper sencilla que además siempre gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

Huevos
Atún en lata
Palitos de cangrejo, surimi, Txaka  o como les queráis llamar.
Mayonesa (si es casera mejor. Sino comprad una que no sea muy espesa)
Sal
Preparación:
Esto es tan fácil como cocer unos huevos (ya sabéis, 10 minutos a partir de que el agua hierva). Los dejamos enfriar un poco. Los partimos en mitades a lo largo y sacamos las yemas.
Mezclamos esas yemas con atún de lata y unos palitos de cangrejo (txaka) picaditos, más o menos a partes iguales. Para facilitar la labor añadimos también unas cucharadas de mayonesa. La cantidad la iréis viendo vosotros. Tiene que quedar una pasta ni muy espesa ni muy ligera. No se os olvide probarlo de sal y añadir un poco si es necesario.
Una vez mezclado todo rellenáis el interior de los huevos con cuidado que no se rompan.
Cubrís cada mitad con un poco de mayonesa y los tendréis listos para servir.

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