IMG 1089 - Macarrones gratinados

Macarrones gratinados

Ingredientes para 2 personas:

2 Ajos
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento Verde
1/2 Pimiento Rojo
10 Champiñones
Bacon en tiras
200 gr. Macarrones
250 gr. Tomate Frito
Orégano
Queso Rallado

Para  la bechamel:

Leche
Mantequilla
Harina
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocemos los macarrones en abundante agua salada el tiempo que marque el fabricante. Para la medida ya os he contado que yo lo hago con un plato. Lleno el fondo y eso es lo que echo por persona.
En una sartén hacemos un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento todo bien picado. El bacon lo cortamos a tiras si no lo hemos comprado ya así y luego los champiñones los limpiamos y los cortamos a láminas.
Cuando está toda la verdura blandita y bien hecha le añadimos el tomate frito y espolvoreamos con orégano. Dejamos cocer a fuego lento y rectificamos de sal.
Cuando está listo lo mezclamos con los macarrones, lo ponemos en una bandeja de horno, cubrimos con la  Bechamel (ver receta) el queso rallado y horneamos durante 15 minutos poniendo el gratinador para que nos quede tostadito por encima.
cocinitas 002 - Macarrones gratinados

 

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