pollo en salsa de verduras

Pollo en salsa de verduras

Aprende a preparar este rico pollo en salsa de verduras. Una receta muy fácil que podrás preparar con antelación y calentar a la hora de servir.

Ingredientes:

Un pollo troceado

Cebolla (1 unidad)

Pimiento rojo (medio)

Medio Pimiento verde (medio)

Medio Calabacín

Dos Ajos

Un Puerro

Vino tinto (un vaso pequeño)

Tomate frito (un vaso pequeño)

Dos vasos de caldo de pollo

Aceite

Harina

Preparación:

  1.  Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina.
  2. Lo freímos ligeramente en una cazuela a fuego fuerte hasta que esté dorado.
  3. Retiramos y reservamos
  4. Picamos todas las verduras y las rehogamos en la misma cazuela con un poco más de aceite.
  5. Cuando la verdura esté pochada le añadimos el vaso de vino.
  6. Dejamos evaporar un poco y luego le añadimos el vaso de tomate frito.
  7. Lo dejamos cocer todo junto durante 10 minutos.
  8. Por último echamos los 2 vasos de caldo y volvemos a cocer otros 10 minutos.
  9. Pasado este tiempo trituraremos toda la mezcla con una batidora hasta dejar una salsa sin grumos.
  10. Incorporamos el pollo a la salsa y dejamos cocer unos 45 minutos a fuego suave hasta que el pollo esté hecho y la salsa haya espesado.

pollo en salsal de verduras

 

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