IMG 1905 - Salmorejo

Salmorejo

Ingredientes:
1kg de tomates maduros
200 gr de pan del día anterior
250 ml de aceite de oliva
sal y un chorrito de vinagre
1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
1. Poner en el vaso de la batidora el pan troceado, los tomates pelados y el resto de los ingredientes.
2. Batir bien hasta que tenga una textura cremosa y sin grumos.
3. Enfriar un poco en la nevera. Al servirlo podéis acompañarlo con un poco de atún, huevo duro o jamón picadito.

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