Salsa Bechamel

En este post voy a intentar a enseñaros a hacer bechamel. Yo la verdad es que siempre la hago un poco a ojo. Mi madre me la enseñó a hacer desde pequeñita y siempre la he hecho de la misma forma y siempre me ha quedado genial. Espero que os salga bien. Sólo tenéis que seguir los siguientes pasos:

Ingredientes:
50 gr. de mantequilla
Harina
Leche
Sal
Pimienta
Nuez moscadacocinitas 003 - Salsa Bechamel1. Ponemos en un cazo unos 50 gr. de mantequilla. Derretimos.

2. Cuando está la mantequilla derretida vamos a ir añadiendo poco a poco la harina y removiendo para que no se nos queme. Hay que seguir echando harina hasta que se nos forme una masa y cuando ésta se haya despegado de las paredes ya estará lista para añadir la leche. 
3. La leche lo mejor es añadirla caliente. Lo haremos de poco en poco y removiendo muy bien para que no nos queden grumos. Al principio estará muy espesa pero iremos añadiendo leche hasta que nos quede una salsa cremosa. 
4. Añadiremos sal, pimienta y nuez moscada rallada. 
5. Dejaremos cocer a fuego lento y removiendo unos 10 minutos para que luego no nos sepa a harina.
6. Ya la tendremos lista para usar. 

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