Pasta salteada con butifarra, ciruelas y tomates cherry

Pasta salteada con butifarra, ciruelas y tomates cherry

Aprende otra manera de prepara la pasta. Más ligera ya que no lleva salsa. Una pasta salteada para chuparse los dedos.

Ingredientes para 2 personas:

Pasta…la que más os guste
1/2 Cebolla
10 ciruelas
10 tomates cherry
1 butifarra grande (puedes poner salchichas si lo prefieres)
Hierbas provenzales o tomillo
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación:

Por un lado ponemos a cocer la pasta con abundante agua con sal.

Por otro lado picamos la cebolla en juliana y ponemos a pochar en una sartén con un chorro de aceite. La hacemos a fuego no muy fuerte para que nos quede blandita. Posteriormente añadimos la butifarra cortada en rodajas, las ciruelas cortadas a tiras y los tomates cherry enteros. Salteamos todo junto y dejamos que se haga suavecito.

Cuando tenemos la pasta cocida la ponemos en la sartén con el resto y salteamos todo junto. Salpimentamos y añadimos unas hierbas provenzales o un poco de tomillo, orégano….lo que tengáis por casa. Mezclamos todo bien y ya lo tendremos listo.

 

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