Ventresca con Pimientos y Cebolla Asados

Ventresca con Pimientos y Cebolla Asados

Este plato es ideal para poner como picoteo en vuestras comidas familiares o de amigos. Es muy fácil de preparar  y al servirse frío se puede dejar hecho el día anterior.

Ingredientes (yo lo puse para picar para 4 personas:

1 Pimiento rojo
1 Cebolla
1 Lata de ventresca de bonito en aceite
Sal gorda
Aceite
Preparación:
Ponemos a asar el pimiento y la cebolla en una bandeja de horno. Al pimiento le hechamos un chorro de aceite por encima y la cebolla la envolvemos en papel albal. Lo dejamos más o menos 45 minutos a 200º. Seguramente el pimiento se nos hará primero así que lo sacaremos antes y dejaremos la cebolla un ratito más hasta que esté blandita.
Dejamos enfriar bien. Pelamos el pimiento y vamos apartando la carne. A la cebolla le quitamos la primera capa y hacemos tiras con la carne. La juntamos con el pimiento. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y sal gorda.
Servimos en un plato y le añadimos por encima la ventresca.

2 comentarios en “Ventresca con Pimientos y Cebolla Asados

  1. Elisa, no te tengo que decir que tienen mucha calidad tus recetas, te animo a que sigas escalando en contenidos el blog porque este lugar es una experiencia única.

    Gracias por escribir en el blog.

    Un saludo.

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